現代日本料理技術事典 全6巻 - メルカリ。現代日本料理技術事典 全6巻 | 阿部孤柳 編 | ジャパンアート社。現代日本料理技術事典 全6巻 - メルカリ。【概要】本書は、日本料理の技術に関する包括的な辞典であり、全6巻から構成されています。【著者と出版社】編集委員会によって編纂され、誠文堂新光社から出版されています。【状態と特長】ハードカバー仕様のため、耐久性があります。- タイトル: 現代日本料理技術事典- 巻数: 全6巻- 著者: 編集委員会- 出版社: 誠文堂新光社- 言語: 日本語- カバー: ハードカバーカバーに汚れ有り中身は綺麗です。。料理技術事典 全6巻 出版物｜六雁｜MUTSUKARI｜銀座｜。各巻には、日本料理の基本技術や調理法が詳細に解説されています。【理系の大学生必見】定価総額25000円オーバー　理工系教科書セット。2026 共通テストパックV 実戦問題 駿台文庫　駿台生限定　未使用9冊セット。信頼性の高い情報源として、多くの料理人や料理愛好家に支持されています。貴重/希学園小６最高レベル算数 全巻。東北大2026理系4冊セット 物理 化学 理系数学 後期日程 赤本。料理技術を深く学びたい方に最適な一冊です。詳解 労働法 第2版 水町勇一郎 東京大学出版会。岩波講座 ◼︎東洋思想 全16巻。中古品ですよろしくお願い致します。科学漫画サバイバルシリーズ　お得な23冊セット！